Cloreto de polialumínio (PAC) é um tratamento de descoloração altamente eficaz para águas residuais derivadas da produção de xarope. O xarope é um adoçante amplamente utilizado que se tornou parte integrante de nossas vidas diárias.
Devido às restrições ao uso de aditivos alimentares em muitos países nos últimos anos, a maioria dos xaropes na indústria alimentícia é feita de milho, batata ou trigo em vez da cana-de-açúcar mais cara. Dessa forma, o xarope preparado conterá alguma proteína de amido e mais impurezas não açucaradas, por isso deve ser descolorido.
Atualmente, a maioria das indústrias alimentícias nacionais comumente usam floculantes como cloreto de polialumínio, sulfato poliférrico e poliacrilamida para descolorir xarope. Experimentos mostram que o efeito do tratamento de descoloração do cloreto de polialumínio é o melhor. Porque o floculante de cloreto de polialumínio é um floculante de polímero catiônico e tem as características de natural, não tóxico e boa segurança. Portanto, tem sido amplamente utilizado no processo de descoloração de suco de açúcar nos últimos anos e obteve bons resultados.
A pesquisa concluiu que a dosagem ideal de floculante de cloreto de polialumínio é de 300 mg/kg, a proporção de PAC:CTS é de 2:4, o pH é de 6,2, a temperatura é de 75 graus e o tempo é de 8 minutos.
